和のカリビアンクイーン 100g ■炭火自家焙煎コーヒー豆店 デナリコーヒー■

¥ 715

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※5,000円以上のご注文で送料が無料になります。

ふわっと柔らかな酸味のあと、軽やかな香味が広がります。
クセのない柔らかな優しい味わいをお楽しみください。

☆200g以上ご注文の方で1つの袋におまとめしてもよろしければ、備考欄にご記入をお願いいたします。
その場合、300gご注文の場合は150gずつ入れさせて頂きます。
何もご記入されない場合は100gずつお入れします。

【内容量 焙煎後100g】
焙煎度合:中浅煎り
原産国:ドミニカ共和国
このカリビアンクイーンは、ドミニカの中で最もコーヒー栽培に適した地域のひとつとして高く評価されている、雄大なシェラデネイバ山脈ロス・ボロス山のバラオナ地区で栽培されます。標高1000m~1500mの地帯に点在する小規模農園で、シェードツリーの下で丁寧にコーヒーを栽培し選別工程を何度も繰り返すことにより特に高い品質基準に仕上げています。


●和のコーヒーとは
デナリコーヒーのコーヒー豆です。
難しいとされる炭火焙煎技術のみを極めた歴約40年の焙煎士だからこそ創り出すことができる、最高品質のコーヒーです。

● 炭火焙煎について
炭火焙煎の遠赤外線効果により、コーヒー豆の表面から中心部にかけて均一に熱をくわえることができるため、焼きムラのないコーヒー豆に仕上がります。

ガスの火は燃焼する際、空気中の酸素と化合し二酸化炭素と水分が発生しますが、炭火焙煎は水分がほとんど発生しないため、焙煎時に余分な水分を生豆に与えません。

炭が燃焼する際大量の一酸化炭素が発生します。
これが、コーヒー豆の酸化を遅らせるため、豆が日持ちする特徴があるのです。

【コーヒー保存方法】
*毎日飲む方は、袋のまま密閉容器に入れて、常温で保存してください。この場合2週間程度で飲み切るのがおすすめです。

*1週間に一度程度飲む方は、袋のまま密閉容器に入れて、冷凍庫で保存してください。
飲む時は飲む分のみ容器から出し、残りはまた冷凍保存してください。
冷凍したものを直接ドリップする場合、常温に比べ若干香りがおちますが、さほど変わりはありません。

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